Rika’s Profile

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美味しい料理、レシピの研究をしている大塚りかです。

私は海外旅行が趣味で、フランス(パリ)、イタリア(ミラノ ヴェネチア)、アメリカ(ニューヨーク、ロサンゼルス、シカゴ、フロリダ、カルフォルニア、ハワイ、グアム)、中国(香港、マカオ、台湾)、タイ(バンコク、プーケット)、韓国(ソウル、プサン)、シンガポール、マレーシア、ベトナム、フィリピン、メキシコ、インドネシア、の世界各国を巡り各地で様々な料理と出会いました。

日本で生活しているだけでは決して出会わず、その国の食文化や郷土料理にとても感動しました。 そうした経験がきっかけとなり私は料理に興味をもつようになりました。

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料理に関する知識をもっと学びたいと思い料理教室に通いブレッド 、クッキングライセンスを取得。自身のオリジナル料理をブログなどで紹介し本格的に料理の研究を始めるようになりました。

現在は料理教室、レストラン、ウエディング、ケータリングなどのレシピプロデュースをしています。

よろしくお願い致します。

料理研究家
大塚りか